Air Protein สตาร์ทอัพจากสหรัฐอเมริกาพัฒนา “เนื้อสัตว์ทดแทน” โดยใช้ ‘อากาศ’ เอาอากาศไป ไปเลี้ยงแบคทีเรียใน ‘ถังหมักระบบปิด’ จนได้กรดอะมิโนเพื่อสกัด เป็นผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน และไม่มีรสชาติ แปรรูปเป็นเนื้อสัตว์ทดแทน
Air Protein สตาร์ทอัพจากสหรัฐอเมริกาพัฒนา “เนื้อสัตว์ทดแทน” โดยใช้ ‘อากาศ’ เอาอากาศไป ไปเลี้ยงแบคทีเรียใน ‘ถังหมักระบบปิด’ จนได้กรดอะมิโนเพื่อสกัด เป็นผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน และไม่มีรสชาติ แปรรูปเป็นเนื้อสัตว์ทดแทน