ทุกคนคงจะเคยรู้สึกจี๊ดๆในสมองเวลาที่ทานของเย็นจัดๆอย่างน้ำแข็งหรือไอศครีม ซึ่งก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์เคยออกมาบอกว่านั่นเป็นผลมาจากการที่เส้นเลือดในโพรงไซนัสได้รับความเย็นอย่างรวดเร็วและทำการอุ่นตัวเพื่อทำให้อุณหภูมิกลับไปสู่ปกติ แต่จากการศึกษาครั้งล่าสุดกลับพบอะไรที่มากกว่านั้น