การปลูกกาแฟต้องใช้แรงงานจำนวนมาก แถมยังการผลิตยังก่อให้เกิดมลพิษกับสิ่งแวดล้อม เพื่อแก้ปัญหานี้ทาง นักวิจัยจาก VTT Technical Research Centre ของฟินแลนด์ พัฒนากาแฟเพาะในห้องแล็ปด้วยเซลล์พืชและอุปกรณ์ปฏิกรณ์ชีวภาพ ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีกว่ากาแฟที่ปลูกเองตามธรรมชาติ
Atomo Coffee บริษัทสตาร์ทอัปด้านเทคโนโลยีอาหาร นำทีมโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและนักเคมี ซึ่งเป็นทั้งเพื่อนและผู้ร่วมก่อตั้งอย่าง Andy Kleitsch และ Jarret Stopforth ต้องการสานต่อแนวคิดเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ มาปรับเป็น ‘กาแฟไร้กาแฟ’ มีส่วนผสมหลักคือเปลือกเมล็ดทานตะวัน และเมล็ดแตงโม ซึ่งผ่านกระบวนการทางเคมีที่จดสิทธิบัตรแล้ว ซึ่งกระบวนการนี้จะทำให้ได้โมเลกุลเลียนแบบรสชาติ และสัมผัสเข้มข้นคล้ายกาแฟ จนได้กากใยไว้ต้มเหมือนกาแฟทั่วไป และไม่ต้องห่วงมันมีคาเฟอีนเหมือนกันด้วย อุตสาหกรรมกาแฟเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบจาก...
ใครที่ติดกาแฟร้อนแต่ไม่มีเวลาชงกินเองหรือไปซื้อที่ร้าน นี่คือ Self Heats กาแฟกระป๋องที่สามารถอุ่นตัวเองได้ เวลาที่อยากทานเครื่องดื่มร้อนๆ
ใครที่เบื่อบาริสต้าที่ชงกาแฟ ที่ชงไม่ได้รสเดิมทุกครั้ง ตอนนี้ทางร้าน CAFE X ได้แก้ปัญหานี้ด้วยการนำหุ่นยนต์มาใช้แทนคน รับประกันว่าจะได้รสชาติเหมือนเดิมตลอด
ใครที่ชอบดื่มกาแฟแล้วติดใจงานลาเต้อาร์ตสวยๆที่ใช้ฟองนมนำเป็รูปต่างๆ อยากจะลองทำเองแต่ไม่มีฝีมือขนาดนั้น วันนี้ซีมีตัวช่วยที่ง่ายแสนง่ายมาแนะนำค่ะ
ใครที่อยากลองทำฟองนมสามมิติแบบร้านกาแฟชื่อดัง ตอนนี้มีตัวช่วยออกมาให้คุณทำเองได้ง่ายขึ้นแล้ว
ช่วงนี้ซีมีรายการที่ออกอากาศสด (live program) ตั้งแต่ 8 โมงเช้า จันทร์ถึงศุกร์ ต้องตื่นตั้งแต่ตี 5 ตอนเช้าๆ เนี่ย บอกเลยว่าต้องดื่มกาแฟก่อนใช้ชีวิต ลองคิดดูว่าตี 5 กาแฟดีๆ จะหาจากไหนได้บ้าง??
หลายคนมักจะโดนกาแฟลวกปากเป็นประจำ ก็เพราะเราไม่รู้อุณหภูมิของกาแฟที่อยู่ในแก้วว่าร้อนเกินไปมั้ย
หน้าร้อนอย่างนี้จะมีอะไรที่ดีไปกว่าการดื่มกาแฟเย็นๆให้ชื่นใจ
ใครที่ชอบซื้อกาแฟร้อนดื่ม คงจะมีหลายครั้งที่ยกดื่มเพราะไม่รู้ว่ามันยังร้อนอยู่จนกาแฟลวกปาก